以前は違うところで黒ニンニクを購入しましたが、今回こちらが少しお安かったので試しに購入してみました。黒ニンニクの香りはとても美味しそうな香りなのですが、味は甘味がなかったです。以前に購入していたところの黒ニンニクの方がドライフルーツのようなプルーンのような甘みがあって美味しかったと思いました。自分で作った時もどこで買っても、いつも黒ニンニクは甘いので。おそらくこちらのものは熟成不足?ではないでしょうか。黒ニンニクを噛んだ断面の中の部分が黒ではなく薄茶色だし、中心部のニンニクの芯までしっかり残っている。芯の形まで確認できるほど。普通は中身の芯など確認できないほど全体が黒く熟成されているものです。なのでちゃんと熟成できていないのではないかと思います。あと結構水っぽいです。それに関しては私はそれほど気になりません(許容範囲)が、家族は、柔らかさは以前のものの方がいいと言っていました。多分こちらのものが、べちゃべちゃしてたのかなと思います。お値段もそれほど変わらないし、せっかくなら美味しいもの食べたいので、次回はやはり美味しい方を注文すると思います。